Rau quả Trung Quốc: Bí hiểm 'chất lạ'

Có đến 2.000 hóa chất bảo vệ thực vật, bảo quản rau quả được sử dụng nhưng các labo xét nghiệm ở Việt Nam mới chỉ “đọc tên” được hơn 600 loại. 

Quả lê để 5 tháng chỉ hơi héo mà PGS-TS Phạm Xuân Đà, Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, công bố mới đây, khiến dư luận càng thêm lo ngại về các chất độc hại trong trái cây Trung Quốc.

Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được tươi lâu

Ngâm táo, lê trong nước cốt chanh có thể giữ cho màu sắc của chúng được tươi ngon trong vòng nhiều tiếng.

1. Táo, lê

Táo, lê sau khi gọt ngâm trong nước cốt chanh sẽ không bị thâm. Ảnh: praphan.

Táo sau khi gọt vỏ và bổ nếu bạn không ăn ngay táo thường bị thâm bởi khi ta gọt vỏ chất tamin trong cùi táo sẽ phản ứng hóa học với kim loại ở lưỡi dao làm cho miếng táo bị thâm.

Những thói quen tốt cho sức khỏe chỉ tốn một phút

Để giày dép ngoài cửa, thoa kem chống nắng, thêm lát chanh vào nước, hắt hơi vào khuỷu tay... là những thói quen giúp bạn giữ gìn sức khỏe.

Nhiều người nghĩ để có sức khỏe, cần có thời gian dài luyện tập. Nhưng có nhiều thói quen tốt chỉ cần thực hiện trong 60 giây hoặc ít hơn. Thắt dây an toàn, rửa tay, tự kiểm tra vú hay tinh hoàn, uống axit folic khi mang thai đều giúp bạn bảo vệ sức khỏe mà không tốn nhiều thời gian.

Lợi ích của việc uống nước chanh vào buổi sáng

Bắt đầu ngày mới bằng một ly nước chanh ấm được cho là mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Trong khi dùng nước ấm vào buổi sáng giúp kích hoạt hệ tiêu hóa, chanh còn được cho là giúp thanh lọc, giải độc gan và kích hoạt gan, cùng các a xít tiêu hóa sau một giấc ngủ.

Công dụng tuyệt vời của nước Chanh

Nước chanh là một loại nước giải khát vừa bổ và rẻ. Ngoài ra, chanh còn là nguồn dồi dào vitamine C, vitamine B, vitamine B2, chất khoáng, canxi, phốt- pho, ma-giê cũng như protein và các loại hợp chất hydrat-carbon khác. Dùng nước chanh thường xuyên sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích:

1. Tốt cho bao tử: 

Theo các chuyên gia, uống nước chanh nóng có thể giúp tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa triệu chứng buồn nôn, ợ nóng và tẩy trừ các loại vi khuẩn có hại cho bao tử. Ngoài ra, nước chanh còn chữa chứng táo bón và trị nấc cụt; là nguồn cung cấp chất bổ cho gan, giúp gan sản xuất ra nhiều mật, tăng cường quá trình tiêu hóa; giúp giảm việc hình thành đờm dãi trong hệ hô hấp.

Quá Kinh Khủng! Con Gái Nhất Định Không Nên Ăn Những Thứ Này Nữa!

Cho dù các bạn nữ chưa hay đã lập gia đình đều nên cực kì chú ý cẩn thận!

Gần đây nghệ sĩ Hạ Y do tử cung bị dài ra (u nang sô cô la) đã được bác sĩ Hồ Tình Văn phẫu thuật cắt bỏ khối u, khối u này chứa đầy máu và máu đã bị chuyển hoàn toàn sang màu tối đen. Lúc đầu họ nghĩ rằng cô sẽ phục hồi hoàn toàn sau khi cắt bỏ khối u, nhưng không ngờ rằng chỉ sau vài tháng nó lại tái phát trở lại, do đó cô đã lập tức tìm bác sĩ phụ khoa để chuẩn đoán …… sau đó bác sĩ phụ khoa đã hỏi cô ấy có phải thường xuyên ăn cánh gà không, cô ấy đã rất sốc … . tại sao các bác sĩ biết được?

Hooc môn gà hay thuốc kháng sinh thường được tiêm ngay

 tại vị trí cánh hay cổ của con gà (Ảnh trên Internet)

Rượu Nho Ninh Thuận, Mật Nho Ninh Thuận

Khi nói đến Ninh Thuận ai ai cũng nhớ đến nơi này là quê hương của cây nho tại Việt Nam, phần lớn khách du lịch khi ngang qua Ninh thuận đều mua một ít nho ăn tươi hoặc các sản phẩm từ nho để làm quà cho người thân, làm cho cây nho Ninh Thuận vốn nổi tiếng lại càng nổi tiếng hơn.

Mật nho Phan Rang nguyên chất

Cũng như nho tươi, mật nho Phan Rang cũng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Mật nho Phan Rang giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh trước khi ăn hay uống 1 ly mật nho Ninh Thuận giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động một cách hiệu quả hơn.

Ninh thuận vùng đất nắng gió, khí hậu khắc nghiệt nhưng điều kiện khí hậu đó lại rât phù hợp với sự phát triển của cây nho Ninh Thuận làm cho nơi đây nổi tiếng là quê hương của cây nho Việt Nam.

Nho Phan Rang là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn nho tươi, hay các sản phẩm từ nho như rượu vang, rượu nho, mật nho, mứt nho, nho khô…

Đến Ninh Thuận nếm rượu nho

Nho, muối trên vùng cát bỏng

Vườn nho Phan Rang xanh um

Khí hậu khắc nghiệt đã tạo nên thổ nhưỡng Ninh Thuận có nét khác biệt. Người Pháp khi đến đây đã nhận ra đất cát của Ninh Thuận hợp với việc chuyên canh nho. Từ đó, họ đã đem những dây nho đến giâm cành. Thời gian trôi, dần dà Ninh Thuận đã trở thành vùng chuyên canh nho đứng đầu cả nước. 

Rượu tỏi - Một bài thuốc quý của thế giới

Tỏi là gia vị đầu tay, nhân dân ta ai cũng biết; là vị thuốc y học dân tộc lương y nào cũng biết. Tuy nhiên, rượu tỏi có xuất xứ Ai Cập thì chưa nhiều người biết.

Y học cổ truyền đã dùng tỏi vào điều trị nhiều loại bệnh thu được hiệu quả tốt. Trong ngôi mộ cổ xưa ở Ai Cập, người ta đã tìm thấy đơn thuốc làm từ tỏi. Còn ở Trung Quốc, ngay từ năm 2600 trước Công nguyên đã có những bài thuốc bào chế từ tỏi. Ở nước Nga từ thế kỷ 19, người ta đã coi cây tỏi như một loài thảo dược...

Tác dụng của tỏi với sức khỏe

Tỏi được sử dụng phổ biến trong đời sống hàng ngày của con người. Từ lâu đời, con người đã biết sử dụng tỏi để chữa bệnh như nhỏ nước tỏi vào mũi để chống cúm, nhỏ mũi cho gà để chữa bệnh và phòng bệnh... Nhưng hiểu những tác dụng huyền bí của tỏi thì ít người biết.

Hiện nay, nhiều nước trên thế giới, các nhà khoa học đã dày công nghiên cứu phát hiện ra trong tỏi có selen và các nguyên tố vi lượng chứa kháng khuẩn alliin làm tăng cường khả năng của hệ thống miễn dịch, làm giảm huyết áp cao và nhiều bệnh nâng cao sức khỏe.

Tỏi Phan Rang

8 thực phẩm giúp bạn sống lâu hơn

Đừng quên rau xanh, đậu hay trứng trong thực đơn mỗi ngày nếu bạn muốn kéo dài tuổi thọ của mình. 

Cách bảo quản thức ăn thừa an toàn

Thức ăn thừa sau mỗi bữa ăn bạn vẫn có thể bảo quản tới hôm sau để dùng lại, nhưng cần chú ý bảo quản đúng cách để tránh vi khuẩn và chất độc tấn công thức ăn gây mất an toàn khi sử dụng.

Nội dung chi tiết :

1. Với các loại thức ăn đã nấu chín, nếu dùng không hết phải để lại thì nên nấu sôi trở lại trước khi bảo quản. Sau đó mở nắp, làm nguội nhanh và cho vào hộp cất vào tủ lạnh.

Hướng dẫn những lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè

Để rau quả luôn tươi ngon trong những ngày hè nóng nực, các bà nội trợ cần lưu ý những điều sau khi lưu trữ chúng trong tủ lạnh nhé.

Nội dung chi tiết

1. Nên bảo quản rau củ ở nhiệt độ nào 

Tủ lạnh nên được duy trì 34°-40°F (tương đương với 1°-4°C) khi bảo quản rau quả. Bởi vì vi khuẩn thường phát triển mạnh khi rau quả được bảo quản ở nhiệt độ trên 40°F, làm hư hỏng các loại thực phẩm. Nếu nhiệt độ quá thấp thì rau quả lại có thể đóng băng. 

Vì thế, nếu như trong trường hợp bị cúp điện mà nhiệt độ tủ lạnh vẫn dưới 4°C thì những thực phẩm đó vẫn an toàn nhưng nếu nhiệt độ tủ lạnh ở trên 4°C trong hơn 2 giờ, thì thực phẩm đó cần phải bỏ đi. 

Bí quyết sử dụng thực phẩm đông lạnh hiệu quả

Thực phẩm đông lạnh được sử dụng hàng ngày trong bếp của các gia đình hiện đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kĩ năng bảo quản và sử dụng thực phẩm đông lạnh, đa phần còn chưa sử dụng đúng cách hoặc sai cách.

Nội dung chi tiết 

Xả đông thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ mát hoặc ngăn mát của tủ lạnh từ 8 – 10oC, chứ không được cho vào ngâm nước, hoặc đưa ra môi trường bên ngoài để tan chảy.